Луковые оладьи - рецепт несладкой выпечки
Луковые оладьи на дрожжевом тесте как раз для весны. Зелень, лук они хорошо дополняют друг друга, благодаря дрожжам оладьи очень пышные и, в то же время, если подавать горячими, у них хрустящая корочка.
Ингредиенты
мука - 90 г.,
семолина (или манка) - 40 г.,
вода - 150 г.,
сахар - ½ ч. л.,
соль - 0,3 ч. л.,
лук репчатый - 2 головки,
чеснок - 1 зубчик,
дрожжи сухие - 3 г.,
зелень рубленая - 3 ст. л.,
растительное масло для жарки - 5 ст. л.
семолина (или манка) - 40 г.,
вода - 150 г.,
сахар - ½ ч. л.,
соль - 0,3 ч. л.,
лук репчатый - 2 головки,
чеснок - 1 зубчик,
дрожжи сухие - 3 г.,
зелень рубленая - 3 ст. л.,
растительное масло для жарки - 5 ст. л.
Этап приготовления 1
Муку смешать с семолиной или манкой, добавить соль и сахар.. В небольшом количестве теплой воды развести дрожжи, добавив немного муки и сахара. Отставить дрожжи для подъема.
Этап приготовления 2
Когда дрожжи поднимутся добавить их в муку и влить остальную воду. Перемешать до до однородности и оставить для подъема.
Этап приготовления 3
Лук мелко порезать и обжарить в небольшом количестве растительного масла.
Этап приготовления 4
Зелень добавить к луку, перемешать и добавить в поднявшееся тесто. Снова все перемешать и снова отставить для подъема.
Этап приготовления 5
Обжарить оладьи в разогретом растительном масле. Выложить на бумажную салфетку для того чтобы промокнуть лишнее масло. Луковые оладьи - несладкая выпечка готовы!
Пищевая ценность
- Калории: 99.13 ккал.
- Жиры: 4.09 г.
- Углеводы: 12.11 г.
- Белок: 4.08 г.
- Порция: 100 грамм