Тафтан(тафтун) - иранский хлеб, рецепт простой выпечки
Этот хлеб простой и вкусный, напоминает лаваш и использовать его можно как просто хлеб, так и для заворачивания различных начинок. Простота и скорость его приготовления очень привлекает.
Ингредиенты
вода теплая (46°C) - 1 стакан,
дрожжи быстрорастворимые - 1 ч.л. с горкой,
сахар - 1 ч.л.,
соль - 0,5 ч.л.,
масло растительное - 1 ст.л.,
мука пшеничная - 2-2,5 стакана,
кунжут черный - 1 ст.л.
дрожжи быстрорастворимые - 1 ч.л. с горкой,
сахар - 1 ч.л.,
соль - 0,5 ч.л.,
масло растительное - 1 ст.л.,
мука пшеничная - 2-2,5 стакана,
кунжут черный - 1 ст.л.
Этап приготовления 1
Дрожжи разводим в теплой воде. Добавляем соль, сахар и масло. Когда дрожжи разойдутся всыпать муку и замесить мягкое тесто.
Этап приготовления 2
Скатать тесто в шар, накрыть пищевой пленкой и оставить для подъема на один час.
Этап приготовления 3
После подъема обмять тесто и снова скатать в шар. Разделить на 6-8 частей, раскатать в тонкую лепешку и посыпать кунжутом. Обжарить на сухой сковороде по одной минуте с каждой стороны.
Пищевая ценность
- Калории: 265.59 ккал.
- Жиры: 3.83 г.
- Углеводы: 48.89 г.
- Белок: 8.08 г.
- Порция: 100 грамм