Блинник с красной икрой - рецепт древнерусской выпечки
Блинник с красной икрой - древнерусская выпечка, его готовили обязательно на Масленицу. Блины можете печь по своему любимому рецепту, мы их готовим на кефире. Чем больше напечем блинов, тем пышнее будет наш праздничный пирог. Украсим его красной икрой и порадуем близких красивым праздничным блюдом.
Ингредиенты
блины
кефир - 800 г.,
яйца куриные - 3 шт.,
мука - 300 г.,
соль - 1 ч. л.,
сахар - 1 ч. л.,
сливочное масло - 100 г.,
сода - 2 ч. л.,
начинка
яйца куриные - 2 шт.,
сметана 25% - 2 ст. л.,
соль - 1 щепотка,
сахар - 1 щепотка,
икра красная - 4 ст. л.
кефир - 800 г.,
яйца куриные - 3 шт.,
мука - 300 г.,
соль - 1 ч. л.,
сахар - 1 ч. л.,
сливочное масло - 100 г.,
сода - 2 ч. л.,
начинка
яйца куриные - 2 шт.,
сметана 25% - 2 ст. л.,
соль - 1 щепотка,
сахар - 1 щепотка,
икра красная - 4 ст. л.
Этап приготовления 1
Заводим тесто для блинов, в кефир, добавляем соду, перемешиваем. Добавляем яйцо, взбиваем, добавляем соль, сахар и муку. Растопленное сливочное масло и хорошо взбиваем, чтобы не было комочков. Выпекаем блины обычным способом.
Этап приготовления 2
Сметану, яйцо, соль и сахар взбиваем, это будет начинка.
Этап приготовления 3
Форму для запекания смазываем маслом, кладем блин, смазываем начинкой и так все испеченные блины.
Этап приготовления 4
Завершающий блин также смазываем. Ставим в духовку при 180о на 15-20 минут.
Этап приготовления 5
Вынимаем румяный блинник и украшаем красной икрой хорошего качества.
Пищевая ценность
- Калории: 156.00 ккал.
- Жиры: 1.52 г.
- Углеводы: 1.89 г.
- Белок: 1.45 г.
- Порция: 100 грамм