Булочки Синнабон - рецепт интересной выпечки
Булочки Синнабон - интересная выпечка, из дрожжевого теста, которое приготовить не представляется сложным делом, так же просто сделать рулет с начинкой и из него приготовить вкуснейшие булочки. Эти булочки ни чем не будут отличаться от фирменных.
Ингредиенты
тесто
мука пшеничная - 600 г.,
молоко (теплое) - 200 мл.,
яйцо куриное - 2 шт.,
сахар - 0,5 стак.,
соль - 1 щепот.,
масло сливочное - 80 г.,
дрожжи - 11 г.,
начинка
сахар коричневый - 1 стак.,
масло сливочное - 50 г.,
корица - 20 г.,
глазурь
сахарная пудра - 100 г.,
масло сливочное - 1,5 ст. л.,
сыр сливочный (Калифорния, Маскорпоне и др.) - 200 г.
мука пшеничная - 600 г.,
молоко (теплое) - 200 мл.,
яйцо куриное - 2 шт.,
сахар - 0,5 стак.,
соль - 1 щепот.,
масло сливочное - 80 г.,
дрожжи - 11 г.,
начинка
сахар коричневый - 1 стак.,
масло сливочное - 50 г.,
корица - 20 г.,
глазурь
сахарная пудра - 100 г.,
масло сливочное - 1,5 ст. л.,
сыр сливочный (Калифорния, Маскорпоне и др.) - 200 г.
Этап приготовления 1
Дрожжи развести в небольшом количестве теплого молока, сахар растереть с маслом и яйцом, когда дрожжи поднимутся смешать с яичной смесью и остальным молоком.
Этап приготовления 2
Постепенно всыпая просеянную муку, замесить мягкое тесто. Отставить тесто для подъема примерно на 1 час. Пару раз осадить.
Этап приготовления 3
Пока тесто поднимается, подготовить начинку. Растопить сливочное масло. Смешать корицу с коричневым сахаром и добавить масло. Когда тесто будет готово раскатать его в пласт толщиной не более 5 мм.
Этап приготовления 4
Смазать тесто подготовленной начинкой и свернуть в тугой рулет. Рулет порезать на части толщиной не более 5 см и выложить на противень, предварительно застеленный пекарской бумагой. Отставить противень для подъема булочек. Когда булочки увеличатся в объеме, пройдет примерно 1 час.
Этап приготовления 5
Разогреть духовку до 180о и поставить булочки на 30 минут. Пока булочки пекутся приготовить глазурь. Размягченный сливочный сыр и такое же размягченной сливочное масло взбить с сахарной пудрой до однородности. Как только булочки будут готовы, смазать их глазурью. Пусть постоят минут 5, чтобы глазурь хорошо схватилась. Булочки Синнабон - интересная выпечка готовы!
Пищевая ценность
- Калории: 472.00 ккал.
- Жиры: 26.30 г.
- Углеводы: 54.50 г.
- Белок: 6.10 г.
- Порция: 100 грамм