Чуррос - рецепт испанского десерта

Чуррос - рецепт испанского десерта
Жареные колбаски из заварного теста, умеренно сладкие, можно подавать с различными сладкими соусами или просто посыпать сахаром.

Ингредиенты

вода - 100 мл.,
масло сливочное - 80 г.,
сахар - 2 ч. л.,
соль - 1/4 ч. л.,
мука пшеничная - 120 г.,
яйцо куриное - 2 шт.,
масло растительное (для жарки) - 1 стак.,
сахар для посыпки - 80 г.
Этап приготовления 1 В миске растворить в воде масло, соль, сахар, налив воды и поставив на огонь.В миске растворить в воде масло, соль, сахар, налив воды и поставив на огонь.
Этап приготовления 2 Когда все растворится всыпать всю муку и хорошо вымешать.Когда все растворится всыпать всю муку и хорошо вымешать.
Этап приготовления 3 Вбить сначала одно яйцо и замесить тесто так, что бы оно полностью соединилось с тестом, затем тоже самое повторить со вторым яйцом. Тесто должно получиться гладким.Вбить сначала одно яйцо и замесить тесто так, что бы оно полностью соединилось с тестом, затем тоже самое повторить со вторым яйцом. Тесто должно получиться гладким.
Этап приготовления 4 Выложить тесто в кондитерский мешок. Масло сильно разогреть на сковороде. С помощью шприца выдавить Выложить тесто в кондитерский мешок. Масло сильно разогреть на сковороде. С помощью шприца выдавить "колбаски" в масло и обжарить со всех сторон до золотистой корочки.
Этап приготовления 5 Обжаренные печенья выложить на салфетку для удаления лишнего масла. Чуррос испанский десерт готов!Обжаренные печенья выложить на салфетку для удаления лишнего масла. Чуррос испанский десерт готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 247.82 ккал.
  • Жиры: 14.93 г.
  • Углеводы: 24.22 г.
  • Белок: 4.81 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад