Сливочный щербет - рецепт красивого десерта
Иногда хочется чего нибудь вкусного и вредного. Щербет, приготовленный своими руками по этому рецепту из нашего Журнала с семечками и орехами, в шоколадной глазури поднимет настроение и поможет весело провести вечер в приятной компании.
Ингредиенты
сахар коричневый - 300 г.,
сливки (10%) - 200 мл.,
орехи (миндаль, бразильский орех) - 80 г.,
изюм - 50 г.,
клюква (сушеная) - 30 г.,
семена (тыквенные) - 40 г.,
масло сливочное - 20 г.,
ванилин - 1/3 ч. л.,
шоколад темный (кувертюр) - 150 г.
сливки (10%) - 200 мл.,
орехи (миндаль, бразильский орех) - 80 г.,
изюм - 50 г.,
клюква (сушеная) - 30 г.,
семена (тыквенные) - 40 г.,
масло сливочное - 20 г.,
ванилин - 1/3 ч. л.,
шоколад темный (кувертюр) - 150 г.
Этап приготовления 1
Сливки поставить на огонь и всыпать в сахар и довести до кипения.
Этап приготовления 2
После закипания варить на малом огне минут 15-20.
Этап приготовления 3
Изюм хорошо промыть. Орехи, семена растолочь, изюм, клюкву, масло, ванилин, всыпать в сливки и варить еще минут 5.
Этап приготовления 4
Шоколад растопить на водяной бане. В подготовленную силиконовую форму залить шоколадом, размазав по стенкам и даем застыть.
Этап приготовления 5
Заполнить смазанные шоколадом формы подготовленным щербетом и поставить для остывания, затем покрыть шоколадом верхнюю часть и оставить для остывания. Затем поставить в холодильник. Достать перед подачей, щербет легко вынимается из формы. Сливочный щербет - красивый десерт готов!
Пищевая ценность
- Калории: 368.00 ккал.
- Жиры: 13.90 г.
- Углеводы: 55.90 г.
- Белок: 5.70 г.
- Порция: 100 грамм