Лепешка с сыром и баклажанами - рецепт несладкой выпечки
Лепешки - универсальная выпечка, можно к чаю, можно к борщу. Этот рецепт лепешки с баклажанами под сырной шапкой будет к стати для перекуса, и к борщу, да и к чаю. Тесто дрожжевое, подойдет для пирожков, пиццы. Делать его просто и времени много не занимает.
Ингредиенты
вода - 200 мл.,
масло растительное (2 ст.л. в тесто+3 ст.л. для обжаривания баклажанов) - 5 ст. л.,
сметана - 2 ст. л.,
соль - 1 ч. л.,
сахар - 1/2 ст. л.,
мука пшеничная - 350 г.,
дрожжи (сухие, из расчета на 500 г. муки) - 5 г.,
баклажан - 1 шт.,
чеснок - 2 зуб.,
сыр голландский - 300 г.
масло растительное (2 ст.л. в тесто+3 ст.л. для обжаривания баклажанов) - 5 ст. л.,
сметана - 2 ст. л.,
соль - 1 ч. л.,
сахар - 1/2 ст. л.,
мука пшеничная - 350 г.,
дрожжи (сухие, из расчета на 500 г. муки) - 5 г.,
баклажан - 1 шт.,
чеснок - 2 зуб.,
сыр голландский - 300 г.
Этап приготовления 1
Дрожи смешать с небольшим количеством сахара и теплой водой, отставить для подъема. Когда дрожжи поднимутся смешать с сахаром, солью, водой, влить растительное масло, сметану и постепенно добавляя муку замесить тесто, скатать в шар и отставить для подъема.
Этап приготовления 2
Баклажаны порезать мелким кубиком, посолить и отставить минут на 10. Разогреть растительное масло в сковороде, отжать баклажаны от выступившего сока и обжарить на сковороде до золотистого цвета. Сыр натереть на крупной терке.
Этап приготовления 3
Тесто подошло, вмешать в тесто поджаренные баклажаны.
Этап приготовления 4
Разделить тесто пополам и раскатать лепешки. Посыпать тертым сыром.
Этап приготовления 5
Выпекать в разогретой до 180о 40 минут. Когда лепешки поднимутся и станут золотистого цвета достаем и готово!
Пищевая ценность
- Калории: 291.35 ккал.
- Жиры: 8.57 г.
- Углеводы: 49.58 г.
- Белок: 8.93 г.
- Порция: 100 грамм