Пирожное корзинка из белого шоколада с фруктово-молочным желе - рецепт нежного десерта

Пирожное корзинка из белого шоколада с фруктово-молочным желе - рецепт нежного десерта
Пирожное корзинка из белого шоколада с фруктово-молочным желе - действительно нежный десерт. Если вы любите удивлять своих друзей какими нибудь кулинарными шедеврами, приготовленными своими руками, этот рецепт для вас. Пирожное можно приготовить заранее и подать, когда настанет необходимость.

Ингредиенты

шоколад белый - 50 г.,
молоко - 200 мл.,
сахар (50 в молочное желе, 30 в фруктовое желе и 100 в крем) - 180 г.,
желатин (20 в молочное желе, 5 в фруктовое) - 25 г.,
лаванда (цветки) - 1 ч. л.,
голубика ( другие ягоды)- 100 г.,
белок яичный - 2 шт.,
кислота лимонная - щепотка.
Этап приготовления 1 Белый шоколад поломать на кусочки, небольшую часть растопить на водяной бане, затем добавить все остальное. Формы для кексов (силиконовые), смазать растопленным шоколадом, поставить в холод, когда застынет, снова нанести слой шоколада, потом еще раз, задача сделать корзиночку без просветов.Белый шоколад поломать на кусочки, небольшую часть растопить на водяной бане, затем добавить все остальное. Формы для кексов (силиконовые), смазать растопленным шоколадом, поставить в холод, когда застынет, снова нанести слой шоколада, потом еще раз, задача сделать корзиночку без просветов.
Этап приготовления 2 Молоко довести до кипения, добавить сахар и цветки лаванды, снять с огня и дать остыть. Затем процедить. Желатин развести молоком и растопить на водяной бане,затем влить в молоко. Хорошо размешать.Молоко довести до кипения, добавить сахар и цветки лаванды, снять с огня и дать остыть. Затем процедить. Желатин развести молоком и растопить на водяной бане,затем влить в молоко. Хорошо размешать.
Этап приготовления 3 Влить в шоколадные корзинки по 2 ст. л. молочной смеси. Поставить в холодильник для застывания.Влить в шоколадные корзинки по 2 ст. л. молочной смеси. Поставить в холодильник для застывания.
Этап приготовления 4 Голубику (или другие ягоды) растолочь в пюре и добавить сахар. Поставить на огонь и довести до полного растворения сахара на медленном огне, постоянно помешивая. Развести желатин. Ягодное пюре протереть сквозь сито и добавить желатин, хорошо перемешав. Добавить в корзинки по 2 ст.л. и поставить застывать в холод.Голубику (или другие ягоды) растолочь в пюре и добавить сахар. Поставить на огонь и довести до полного растворения сахара на медленном огне, постоянно помешивая. Развести желатин. Ягодное пюре протереть сквозь сито и добавить желатин, хорошо перемешав. Добавить в корзинки по 2 ст.л. и поставить застывать в холод.
Этап приготовления 5 Снова добавить в каждую корзиночку равномерно распределив оставшуюся молочную смесь и поставить застывать, а пока она застывает готовим крем. Кастрюлю с водой поставить на огонь, хорошо нагреть и уменьшить огонь. В миске соединить белки, сахар и лимонную кислоту. Поставить миску в кастрюлю с горячей водой так, чтобы она не касалась воды. Взбивать миксером, пока смесь не станет густеть и закручиваться. Полученным кремом с помощью кондитерского мешка украсить пирожные и поставить в холод до подачи. Пирожное корзинка из белого шоколада с фруктово-молочным желе - нежный десерт готово!Снова добавить в каждую корзиночку равномерно распределив оставшуюся молочную смесь и поставить застывать, а пока она застывает готовим крем. Кастрюлю с водой поставить на огонь, хорошо нагреть и уменьшить огонь. В миске соединить белки, сахар и лимонную кислоту. Поставить миску в кастрюлю с горячей водой так, чтобы она не касалась воды. Взбивать миксером, пока смесь не станет густеть и закручиваться. Полученным кремом с помощью кондитерского мешка украсить пирожные и поставить в холод до подачи. Пирожное корзинка из белого шоколада с фруктово-молочным желе - нежный десерт готово!

Пищевая ценность

  • Калории: 437.43 ккал.
  • Жиры: 23.62 г.
  • Углеводы: 50.89 г.
  • Белок: 5.19 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад