Клецки творожные в яблочном соусе - рецепт интересного десерта

Клецки творожные в яблочном соусе - рецепт интересного десерта
Предлагаем рецепт интересного десерта. Готовим клецки из творожного теста и запекаем их в яблочно-луковом соусе. Довольно необычный сладко-соленый вкус и довольно нежное тесто. Кроме того это полезно, печеные яблоки, творог.

Ингредиенты

галушки
творог - 550 г.,
яйцо куриное (маленькие) - 2 шт.,
мука пшеничная - 150 г.,
соль - 1/2 ч. л.,
мед - 1 ч. л.,
масло оливковое - 1 ч. л.,
заливка
яблоко (крупное 300 гр.) - 1 шт.,
лук репчатый (средний) - 1 шт.,
масло сливочное - 20 г.,
вода - 100 мл.,
соль (по вкусу) - 0,5 ч. л.
мед - 1 ч. л.
перец черный - 1 щепот.,
орех мускатный - 1 щепот.,
масло растительное - 1 ч. л.,
прочее
масло сливочное (для смазки формы) - 20 г.,
вода - 2 л.,
соль - 1 ч. л.,
сыр голландский (российский и т.д.) - 200 г.,
укроп - 0,5 пуч.
Этап приготовления 1 Замешиваем тесто. Взбиваем яйцо с медом и солью, добавляем творог, замешиваем и постепенно добавляем муку и замешиваем тесто, тесто должно быть мягким, что бы не липло к рукам, смазываем руки растительным маслом. Ставим воду на огонь соль и доводим до кипения. Формируем клецки размером с грецкий орех.Замешиваем тесто. Взбиваем яйцо с медом и солью, добавляем творог, замешиваем и постепенно добавляем муку и замешиваем тесто, тесто должно быть мягким, что бы не липло к рукам, смазываем руки растительным маслом. Ставим воду на огонь соль и доводим до кипения. Формируем клецки размером с грецкий орех.
Этап приготовления 2 Тонкими полукольцами нарезаем лук и пассеруем в сливочном масле до прозрачности. Яблоки режем так же на тонкие пластины и добавляем к луку, солим, перчим, добавляем мускатный орех и воду.Тушим до размягчения яблок.Тонкими полукольцами нарезаем лук и пассеруем в сливочном масле до прозрачности. Яблоки режем так же на тонкие пластины и добавляем к луку, солим, перчим, добавляем мускатный орех и воду.Тушим до размягчения яблок.
Этап приготовления 3 Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить половину заливки. Посыпать натертым сыром. Когда вода закипит опускаем клецки, перемешиваем, когда клецки всплывут, вынуть шумовкой и выложить на заливку.Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить половину заливки. Посыпать натертым сыром. Когда вода закипит опускаем клецки, перемешиваем, когда клецки всплывут, вынуть шумовкой и выложить на заливку.
Этап приготовления 4 Разогреваем духовку до 180<sup>о</sup>. На клецки выкладываем остальную часть заливки и посыпаем сыром. Ставим в духовку на 10 минут. Подаем горячим.Разогреваем духовку до 180о. На клецки выкладываем остальную часть заливки и посыпаем сыром. Ставим в духовку на 10 минут. Подаем горячим.

Пищевая ценность

  • Калории: 156.12 ккал.
  • Жиры: 3.76 г.
  • Углеводы: 13.24 г.
  • Белок: 17.42 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад