Бисквит ванильный (шифоновый) - рецепт нежной выпечки
Бисквит ванильный, нежный, воздушный и, в тоже время, сочный! Выпекается просто, воспользуйтесь этим рецептом из нашего Журнала и у вас получится прекрасный бисквит из которого можно сделать любой торт, а можно просто подать к чаю.
Ингредиенты
мука пшеничная - 2 ст.,
сахар-песок - 1,5 ст.,
разрыхлитель теста - 3 ч.л.,
соль - 1 ч.л.,
вода - три четверти стакана,
яйца куриные - 7 шт.,
масло растительное - 0,5 ст.,
ванилин - 0,5 ч.л.,
лимонная кислота - 0,5 ч.л.
сахар-песок - 1,5 ст.,
разрыхлитель теста - 3 ч.л.,
соль - 1 ч.л.,
вода - три четверти стакана,
яйца куриные - 7 шт.,
масло растительное - 0,5 ст.,
ванилин - 0,5 ч.л.,
лимонная кислота - 0,5 ч.л.
Этап приготовления 1
В отдельной миске просеиваем муку и добавляем все сухие ингредиенты, кроме лимонной кислоты. Делаем углубление в центре выкладываем в него желтки от яиц, наливаем растительное масло и кипяченую воду.
Этап приготовления 2
Взбиваем тесто миксером до однородности образования легких пузырьков. белки перекладываем в миксер.
Этап приготовления 3
Взбиваем белки добавив лимонную кислоту до крепкой пены, что бы перевернув чашу миксера, белки не выпадали из неё. Белки выкладываем в тесто и осторожно лопаткой перемешиваем.
Этап приготовления 4
Перемешиваем до однородности. Форму для запекания смазываем маслом, дно выстилаем промасленной бумагой.
Этап приготовления 5
Заливаем тесто в форму. Разогреваем духовку заранее до 180о и ставим в неё бисквит минут на 40. Готовность проверяем деревянной палочкой. Даем остыть бисквиту в духовке. Достаем и делаем торт или просто подаем к чаю.
Пищевая ценность
- Калории: 340.58 ккал.
- Жиры: 10.32 г.
- Углеводы: 53.88 г.
- Белок: 8.19 г.
- Порция: 100 грамм