Песочные печенья на яичных желтках - рецепт воздушной выпечки
Это печенье хорошо готовить после праздника Пасхи, когда много вареных яиц, и есть их особо не кому, так как все уже наелись. Отделяем желтки от белков и готовим печенье по нашему рецепту. Белки можно использовать например для какого нибудь салата из зеленого лука, или для начинки пирожков. Получаются нежные песочные печенья со вкусом и ароматом корицы.
Ингредиенты
мука - 300 г.,
масло сливочное - 100 г.,
соль - 0,5 ч. л.,
сахарная пудра - 3 ст. л.,
сода - 0,25 ч. л.,
сахар - 200 г.,
яйца (вареные) - 3 шт.,
ванилин - 0,5 г.,
корица - 0,5 ч. л.
масло сливочное - 100 г.,
соль - 0,5 ч. л.,
сахарная пудра - 3 ст. л.,
сода - 0,25 ч. л.,
сахар - 200 г.,
яйца (вареные) - 3 шт.,
ванилин - 0,5 г.,
корица - 0,5 ч. л.
Этап приготовления 1
Вареные желтки растереть с сахаром, добавить масло и также растереть.
Этап приготовления 2
Муку просеять и добавить соду и соль, ванилин. Затем добавляем к яично-масляной смеси и замешиваем тесто, очень некрутое.
Этап приготовления 3
Скатываем тесто в колобок и на 30 минут кладем в холодильник. Затем достав из холодильника формируем печенья, скатывая небольшие, чуть больше грецкого ореха, шарики.
Этап приготовления 4
Шарики расплющиваем, придавая им форму, какую пожелаете. В нашем рецепте это делаем подручными средствами - решеткой от мясорубки. Выкладываем печенья на противень, выстланный пекарской бумагой.
Этап приготовления 5
Выпекаем при 180о около 20 минут, пока печенья не подрумянятся. Достаем из духовки и посыпаем сахарной пудрой смешанной с корицей. Готово!
Пищевая ценность
- Калории: 397.18 ккал.
- Жиры: 13.97 г.
- Углеводы: 56.62 г.
- Белок: 6.39 г.
- Порция: 100 грамм