Блины с говяжьей печенью, запеченные в духовке - рецепт несладкой выпечки
Блины можно приготовить с любой начинкой, сегодняшний рецепт нашего журнала - блины с говяжьей печенью, причем не просто завернутые, а запеченные в соусе. Прекрасная закуска, сочная, нежная и очень полезная, особенно тем у кого проблемы с гемоглобином.
Ингредиенты
заливка
молоко - 1 стак.,
соль - по вкусу,
мука пшеничная - 4 ст. л.,
яйцо куриное - 3 шт.,
масло сливочное - 2 ст. л.,
начинка
печень говяжья - 400 г.,
яйцо куриное - 1 шт.,
крупа манная - 3 ст. л.,
сметана - 3 ст. л.,
соль - по вкусу,
перец черный (молотый) - по вкусу,
блины - 6 шт.
молоко - 1 стак.,
соль - по вкусу,
мука пшеничная - 4 ст. л.,
яйцо куриное - 3 шт.,
масло сливочное - 2 ст. л.,
начинка
печень говяжья - 400 г.,
яйцо куриное - 1 шт.,
крупа манная - 3 ст. л.,
сметана - 3 ст. л.,
соль - по вкусу,
перец черный (молотый) - по вкусу,
блины - 6 шт.
Этап приготовления 1
Блины приготовьте по вашему рецепту. Печень очистите от пленок и пропустите через мясорубку.
Этап приготовления 2
К печени добавить яйцо, сметану, перемешать, всыпать манку и дать постоять минут 10 для набухания манки. Посолить, поперчить.
Этап приготовления 3
В форму для запекания выложить один блин для основы. В четыре блина разложить начинку из печени и завернуть рулетом.
Этап приготовления 4
Свернутые рулеты уложить на блин в форме для запекания в следующем порядке: сначала два рулета, залить половиной подготовленной заливки. Процесс приготовления заливки довольно прост - смешать все ингредиенты.
Этап приготовления 5
Положить остальные два рулета и полить половиной оставшейся заливки. Накрыть и завернуть края шестым блином и залить оставшейся заливкой. Поставить в духовку при 160о на 40 минут. Даем немного остыть и ГОТОВО!
Пищевая ценность
- Калории: 200.30 ккал.
- Жиры: 8.20 г.
- Углеводы: 21.35 г.
- Белок: 11.20 г.
- Порция: 100 грамм