Тонкие блины к Масленнице - рецепт русской кухни

✑ Автор • tanya

❑ Опубликовано • 11-01-2018, 20:41

Тонкие блины к Масленнице - рецепт русской кухни

Русская кухня - тонкие блины к Масленнице. Символ Масленницы - блин, как солнышко желтенький в ажурную дырочку и очень нежный. Пожарив блины по этому рецепту вы получите настоящие кружочки солнца, тоненькие, почти прозрачные, главное в процессе жарки никого не пускать на кухню, а то блины будут исчезать прямо со сковороды и в итоге ничего будет поставить на стол.

Ингредиенты

молоко - 1 литр,
куриные яйца - 3 шт.,
пшеничная мука - 3 стакана,
сахар - 2 столовые ложки,
растительное масло - 1 столовая ложка в тесто + для жарки,
соль - 0,5 ч.л.,
сода пищевая - 1 чайная ложка (гашенная кипятком).

◈ Русская кухня

Время приготовления (60 минут)

Ингредиентов на (6 порций)

Тонкие блины к Масленнице - рецепт русской кухни. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1

Муку просеять пред приготовлением для насыщения кислородом, влить молоко, добавить яйца.

Этап приготовления 2

Все хорошо взбить погружным блендером, так, чтобы образовалась однородная масса густоты как сметана.

Этап приготовления 3

Добавить столовую ложку растительного масла. И, главное в этом рецепте, кастрюлей в ложке погасить соду кипятком и добавить в тесто. Все еще раз взбить погружным блендером.

Этап приготовления 4

Сковороду с толстым дном разогреть очень сильно. Смазать жиром или растительным маслом. На сковороду вылить тонкий слой теста так, чтобы он покрыл все дно сковороды. жарить в течение 2-х минут.

Этап приготовления 5

Когда верх блина станет пузырчатым, края будут легко отделяться от сковороды перевернуть его на другую сторону с помощью лопаточки. Обжарить блин с другой стороны около 1,5 минут. Подавать горячими.