Маковый торт - рецепт праздничного десерта
Маковый торт, это действительно праздничный десерт. Потратив немного времени, по нашему рецепту вы приготовите очень вкусный нежный, тающий во рту десерт. Его можно испечь в подарок, например к 8-му марта и поздравить маму или бабушку. Этот тортик может долго хранится в холодильнике, сладость десерта вы можете регулировать по вашему вкусу, уменьшая или увеличивая количество сахара в рецепте.
Ингредиенты
яйцо куриное (отделить белки от желтков) - 4 шт.,
сахар (100 г. + 160 г. для крема) - 260 г.,
мука пшеничная - 100 г.,
мак (подсушить) - 130 г.,
ваниль (1 + 1) - 2 г.,
масло сливочное (100 г. для бисквита растопить и охладить + 40 г. для глазури) - 140 г.,
желток яичный (для крема) - 6 шт.,
сливки (можно молоко, но сливки лучше) - 600 мл.,
шоколад молочный / Шоколад (Чёрный) - 75 г.
сахар (100 г. + 160 г. для крема) - 260 г.,
мука пшеничная - 100 г.,
мак (подсушить) - 130 г.,
ваниль (1 + 1) - 2 г.,
масло сливочное (100 г. для бисквита растопить и охладить + 40 г. для глазури) - 140 г.,
желток яичный (для крема) - 6 шт.,
сливки (можно молоко, но сливки лучше) - 600 мл.,
шоколад молочный / Шоколад (Чёрный) - 75 г.
Этап приготовления 1
Для начала приобретем и подготовим ингредиенты, взвесим муку, сахар, масло и мак. Мак сначала запарим кипятком и немного растолчем в ступке. Так мак отдаст лучше свой вкус. Затем его просушим.
Этап приготовления 2
Отделим белки от желтков, желтки взобьем с сахаром добела. Белки взобьем то твердых пиков. Муку просеем и соединим с маком. Смешаем с желтками сухие ингредиенты. Растопим положенное количество масла, добавим к тесту, хорошо перемешаем. Постепенно введем взбитые белки, перемешиваем осторожно, чтобы сохранить воздушность. Разъемную форму для выпекания выстилаем фольгой смазанной маслом.
Этап приготовления 3
Форму для запекания ставим в духовку и выпекаем при 180о 45 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой. Готовый корж вынимаем из духовки. Остужаем. Разрезаем на 4 коржа перевернув сверху вниз.
Этап приготовления 4
Теперь делаем заварной крем. Желтки взбиваем с сахаром. Ставим сливки на огонь доводим почти до кипения и постепенно постоянно помешивая вливаем взбитые желтки, постоянно помешивая варим до загустения. Добавляем ванилин.
Этап приготовления 5
Берем форму в которой пекли торт, кладем первый корж и смазываем его горячим кремом. Затем следующий и так далее. Последним должен быть слой крема. Даем торту постоять в комнатной температуре около часа. Затем ставим в холодильник до завтра. На следующий день торт из холодильника достаем. Варим глазурь. На водяной бане растапливаем шоколад с маслом. Обливаем помадкой торт и даем остыть, украшаем чем нравится. Маковый тор - праздничный десерт готов!
Пищевая ценность
- Калории: 439.40 ккал.
- Жиры: 26.77 г.
- Углеводы: 40.59 г.
- Белок: 8.65 г.
- Порция: 100 грамм