Банановый торт - рецепт нежного десерта
Банановый торт - нежный десерт. Этот торт может стать главным украшением праздничного стола. Придется повозиться, но зато в результате будет прекрасная ароматная выпечка приготовив его один раз, вы больше не будете тратить время на другие рецепты.
Ингредиенты
для бисквита
сахарная пудра - 250 г.,
банан - 2-3 шт. или 250 г. мякоти,
сливочное масло - 1 ст.л.,
ваниль - по вкусу,
подсолнечное масло - 175 мл.,
яйца куриные - 2 шт.,
мука пшеничная - 150 г.,
мука грубого помола - 75 г.,
специи и ароматизаторы - по вкусу,
пекарский порошок - 24 г.,
сода - 1/4 ст.л.,
кефир - 50 мл.,
для крема
банан - 1 шт.,
сок лимона - по вкусу,
сливочное масло - 150-180 г.,
сахарная пудра - 250-400 г.,
ваниль - по вкусу,
дополнительно, для начинки и украшения
банан - 2-3 шт.,
сок лимона - по вкусу.
сахарная пудра - 250 г.,
банан - 2-3 шт. или 250 г. мякоти,
сливочное масло - 1 ст.л.,
ваниль - по вкусу,
подсолнечное масло - 175 мл.,
яйца куриные - 2 шт.,
мука пшеничная - 150 г.,
мука грубого помола - 75 г.,
специи и ароматизаторы - по вкусу,
пекарский порошок - 24 г.,
сода - 1/4 ст.л.,
кефир - 50 мл.,
для крема
банан - 1 шт.,
сок лимона - по вкусу,
сливочное масло - 150-180 г.,
сахарная пудра - 250-400 г.,
ваниль - по вкусу,
дополнительно, для начинки и украшения
банан - 2-3 шт.,
сок лимона - по вкусу.
Этап приготовления 1
Для того, что бы испечь коржи для торта, надо сначала сварить карамель. Для этого сахарную пудру (150 гр) немного разводим водой (25 мл), на очень медленном огне доводим до полного растворения пудры не мешая и периодически встряхивая варим, до золотистого цвета. Два банан мелко порезать и добавить к карамели, перемешав, добавить масла и ванилин. Продолжать варить, пока бананы не разварятся. Когда смесь загустеет , снять с огня и немного остудить. Яйца взбить с кефиром и растительным маслом и сахарной пудрой. Добавить остывшую карамель и хорошо перемешать.
Этап приготовления 2
Муку просеять, муку грубого помола так же просеять, грубые части добавить в просеянную, добавить пекарский порошок, соду и хорошо перемешать. В муку влить яично - карамельную смесь, все перемешать. Духовку разогреть до 180о. Поставить форму с тестом, через 15 минут уменьшить температуру до 160о и выпекать еще 35 минут. Выключить духовку и еще минут 15 не вынимать бисквит. Затем вынуть их духовки и охладить. Когда бисквит остынет длинным ножом разрезать его на две части.
Этап приготовления 3
Приготовить крем. Для этого масло не очень мягкое но и не замороженное выложить в миску, в которой будет крем добавить немного сахарной пудры и взбивать, постепенно добавляя сахарную пудру. Банан пюррировать блендером до однородного состояния, чтобы не потемнел сбрызнуть лимонным соком. Пюре из банана добавить в крем и хорошо взбить.
Этап приготовления 4
Разрезанные коржи смазать кремом и проложить пластинами банана.
Этап приготовления 5
Готовый торт смазать сверху оставшимся кремом и украсить по вашему желанию.
Пищевая ценность
- Калории: 331.89 ккал.
- Жиры: 12.41 г.
- Углеводы: 49.76 г.
- Белок: 7.43 г.
- Порция: 100 грамм