Заливной пирог с рисом и мясным фаршем - рецепт несладкой выпечки
Несладкая выпечка - заливной пирог с рисом и мясным фаршем, интересный рецепт, с тестом почти ни какой возни, выглядит красиво, подойдет на перекус и к неожиданным гостям. Начинка может любая, даже рыба.
Ингредиенты
начинка
рис - 100 г,
говяжий фарш - 250 г,
лук репчатый - 1 головка,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу,
подсолнечное масло - 4 ст. л.,
тесто
яйца куриные - 2 шт.,
сметана - 1 ст. л.,
кефир - 250 мл.,
соль - ½ ч. л.,
сода - ½ ч. л.,
мука - 250 г
рис - 100 г,
говяжий фарш - 250 г,
лук репчатый - 1 головка,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу,
подсолнечное масло - 4 ст. л.,
тесто
яйца куриные - 2 шт.,
сметана - 1 ст. л.,
кефир - 250 мл.,
соль - ½ ч. л.,
сода - ½ ч. л.,
мука - 250 г
Этап приготовления 1
Рис хорошо промыть и отварить до готовности. Фарш обжарить на сухой сковороде, добавить мелко нарезанный лук, тушить до готовности.
Этап приготовления 2
Соединить готовый фарш и рис, хорошо все смешать, посолить, поперчить.
Этап приготовления 3
Смешать кефир, сметану, яйца, соль, соду.
Этап приготовления 4
К молочной смеси добавить мук и замесить тесто до консистенции очень густой сметаны.
Этап приготовления 5
Форму для запекания выстлать пергаментом, смазанным маслом, вылить в неё половину жидкого теста, разровнять и выложить поверх начинку, залить второй половиной теста. Выпекать в разогретой до 170о духовке 45 минут, пока пирог не станет золотистого цвета, готовность проверить деревянной палочкой. Подавать горячим.
Пищевая ценность
- Калории: 274.17 ккал.
- Жиры: 15.08 г.
- Углеводы: 27.96 г.
- Белок: 8.50 г.
- Порция: 100 грамм