Блинный печеночный торт - рецепт праздничной закуски
Блинный печеночный торт - очень выручит, когда хочется разнообразить праздничный стол, угостить друзей чем ни будь интересным. Приготовить его можно заранее, он лучше пропитается, будет нежнее. Печень можно использовать любую и свиную, и куриную, и говяжью, в рецепте предлагаем взять говяжью.
Ингредиенты
говяжья печень - 400 гр,
яйца - 2-3 шт,
молоко - 200 мл,
мука - 3-4 ст.л,
соль - по вкусу,
перец душистый молотый — 1 щеп.,
морковь - 1-2 шт,
лук — 1-2 шт,
подсолнечное масло - 2 ст.л,
майонез (сметана) - 150 гр,
зелень - по вкусу (для украшения)
яйца - 2-3 шт,
молоко - 200 мл,
мука - 3-4 ст.л,
соль - по вкусу,
перец душистый молотый — 1 щеп.,
морковь - 1-2 шт,
лук — 1-2 шт,
подсолнечное масло - 2 ст.л,
майонез (сметана) - 150 гр,
зелень - по вкусу (для украшения)
Этап приготовления 1
Печень промыть, очистить от пленок и пропустить через мясорубку или измельчить блендером. В полученную массу вбить яйца, добавить муку. Посолить, поперчить.
Этап приготовления 2
В полученную массу влить молоко и растительное масло, хорошо взбить.
Этап приготовления 3
Разогретую сковороду слегка смазать растительным маслом и выпекать блины с двух сторон.
Этап приготовления 4
Подготовить прослойку для торта - пассеровать в небольшом количестве растительного масла мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь.
Этап приготовления 5
Подготовленные блины смазываем майонезом или сметаной, посыпаем сверху морковью с луком, таким образом прослаиваем столько блинов, сколько считаем нужным. Посыпаем мелко нарезанной зеленью. Блинный печеночный торт - праздничная закуска готов!
Пищевая ценность
- Калории: 214.11 ккал.
- Жиры: 13.23 г.
- Углеводы: 11.23 г.
- Белок: 12.40 г.
- Порция: 100 грамм