Заливной пирог с овощами - рецепт несладкой выпечки
В этом рецепте из нашего журнала готовим пирог из остатков продуктов. Готовое овощное рагу недоедено - не беда, можно использовать в этом рецепте. Готовила самбук, остались желтки, применим. Осталось яблочное пюре - туда же. В итоге получился вкусненький заливной пирог с овощами, который быстро "улетел" с чаем и кофе.
Ингредиенты
начинка
овощное рагу - 500гр.,
тесто
мука - 5 ст.л.,
яблочное пюре - 3 ст.л.
сода - 0,5 ч.л.,
молоко - 50 гр.,
желтки - 4 шт. ( или 2 яйца),
перец чили молотый - по вкусу,
укроп сухой - 0,5 ч.л.,
сыр твердый - 30 гр.,
растительное масло - 50 гр.,
соль- по вкусу.
овощное рагу - 500гр.,
тесто
мука - 5 ст.л.,
яблочное пюре - 3 ст.л.
сода - 0,5 ч.л.,
молоко - 50 гр.,
желтки - 4 шт. ( или 2 яйца),
перец чили молотый - по вкусу,
укроп сухой - 0,5 ч.л.,
сыр твердый - 30 гр.,
растительное масло - 50 гр.,
соль- по вкусу.
Этап приготовления 1
В пюре из яблок добавить соду, хорошо размешать, пюре погасит соду и увеличится в размере (пюре домашнего приготовления без сахара, можно заменить кефиром). Добавить желтки (или яйца) и растительное масло, хорошо размешать.
Этап приготовления 2
Добавить соль, перец, укроп и тертый сыр. Размешать, добавить муку, замесить тесто, если тесто получилось очень густое добавить молоко, что бы тесто стало достаточно жидким.
Этап приготовления 3
Овощное рагу из кабачков и баклажанов приготовлено раньше, использована недоеденная часть. Можно приготовить специально рагу или просто натереть овощи на терке, посолить и поперчить. Противень выстлать промасленной пекарской бумагой и выложить половину теста.
Этап приготовления 4
На тесто выложить овощи и завершить остальным тестом формирование пирога. Ставим в духовку при 180о на 40 минут. Заливной пирог с овощами - несладкая выпечка готов!
Пищевая ценность
- Калории: 141.60 ккал.
- Жиры: 7.30 г.
- Углеводы: 12.40 г.
- Белок: 6.20 г.
- Порция: 100 грамм