Рецепт итальянской выпечки - фокачча

✑ Автор • Rj

❑ Опубликовано • 7-03-2018, 21:06

Фокачча - домашняя лепешка, которая может заменить обычных хлеб. Испечем фокаччу по рецепту из нашего Журнала и предложим домашним ароматную и нежную выпечку, сделанную своими руками к утренним бутербродам с маслом или паштетом, к кофе.

Ингредиенты

мука - 2 стакана,
семолина (или манка) - 1 ½ стакана,
вода - 1 ½ стакана,
дрожжи сухие - 2 ч. л.,
соль - 1 ч. л.,
оливковое масло - 4 ст. л.,
орегано сушеный - 1 ч. л.,
базилик сушеный - по вкусу,
соль морская - по вкусу,
молоко - ¼ стакана.

◈ Итальянская кухня

Время приготовления (3 часа 20 минут)

Ингредиентов на (12 порций)

Рецепт итальянской выпечки - фокачча. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1

Разведем дрожжи в небольшом количестве теплой воды. Когда дрожжи поднимутся развести их в теплом молоке, которое предварительно подогреть. Муку просеять, добавить соль и сухую зелень.

Этап приготовления 2

В молоко добавить оливковое масло, воду, в муку влить молочный раствор и замесить некрутое тесто.

Этап приготовления 3

Тесто накрыть пленкой или чистым полотенцем и поставить для подъёма на 1,5 часа.

Этап приготовления 4

Форму, в которой будет выпекаться фокачча смазать растительным маслом и присыпать семолиной. Выложить тесто, распределить ровным слоем и снова накрыть пленкой и поставить для подъема на 30 минут.

Этап приготовления 5

Когда тесто поднимется польем его небольшим количеством масла, посыпем солью и базиликом. Ставим фокаччу в разогретую до 220<sup>о</sup> духовку на 30 минут.Достаем готовый вкусный и душистый хлебушек и подаем к завтраку.

Когда тесто поднимется польем его небольшим количеством масла, посыпем солью и базиликом. Ставим фокаччу в разогретую до 220^о духовку на 30 минут.Достаем готовый вкусный и душистый хлебушек и подаем к завтраку.