Простая и быстрая выпечка, не совсем подходящие определение для Пасхи. Но если вы не очень склонны к кухонным приключениям, а хочется иногда приготовить что ни будь интересное и удивить своих домашних, воспользуйтесь этим рецептом Пасхального кулича из нашего Журнала. Пасхальный кулич получается очень вкусным и не очень сладким, пористым и мягким внутри, с положенной корочкой снаружи.
Рецепт Пасхальной выпечки - быстрый Пасхальный кулич
✑ Автор • tanya
Простая и быстрая выпечка, не совсем подходящие определение для Пасхи. Но если вы не очень склонны к кухонным приключениям, а хочется иногда приготовить что ни будь интересное и удивить своих домашних, воспользуйтесь этим рецептом Пасхального кулича из нашего Журнала. Пасхальный кулич получается очень вкусным и не очень сладким, пористым и мягким внутри, с положенной корочкой снаружи.
Ингредиенты
для теста
яйца - 6 шт.
сахар - 200 г.,
сливочное масло - 240.г.,
молоко (теплое) - 1 стакан,
мука пшеничная - 600 г.,
изюм - 150 г.,
сухие дрожжи (быстродействующие) - 2 ст. л.,
ванилин - по вкусу,
для глазури
белок (от крупного яйца) - 1 шт.,
сахарная пудра - 150 г.,
сок лимона - 1 ч. л.
яйца - 6 шт.
сахар - 200 г.,
сливочное масло - 240.г.,
молоко (теплое) - 1 стакан,
мука пшеничная - 600 г.,
изюм - 150 г.,
сухие дрожжи (быстродействующие) - 2 ст. л.,
ванилин - по вкусу,
для глазури
белок (от крупного яйца) - 1 шт.,
сахарная пудра - 150 г.,
сок лимона - 1 ч. л.
Время приготовления (120 минут)
Ингредиентов на (1 порция)
Рецепт Пасхальной выпечки - быстрый Пасхальный кулич. Процесс приготовления:
1 Изюм замачиваем в кипятке, затем просушиваем и пересыпаем мукой. Отделяем белки от желтков, желтки растираем с сахаром добела и добавляем размягченное сливочное масло.
2 Вливаем теплое молоко и хорошо размешиваем. Обязательно просеиваем муку, добавляем сухие дрожжи, ванилин и щепотку соли.
3 Добавляем в сухие ингредиенты яичную смесь. Перемешиваем и добавляем изюм. Взбиваем белки в крепкую пену и добавляем к тесту.
4 Аккуратно, снизу вверх вмешиваем белки в тесто и раскладываем тесто по формочкам, заполняя на 1/3. Количество куличей зависит от размера формочек. Кладем сверху кусочки мягкого сливочного масла и ставим в теплое место для подъема. Когда куличи хорошо поднялись, ставим в духовку при 180о на 40 минут. Следим, чтобы не пригорали верхушки, если надо, накрываем фольгой.
5 Остужаем куличи до теплого состояния. Лучше это делать в горизонтальном положении, тогда куличи сохранят свою пористость. Пока куличи остывают, готовим глазурь. Белок одного яйца растираем с сахарной пудрой, постепенно добавляем лимонный сок. Теплые куличи смазываем глазурью, украшаем по вкусу. Пасхальная выпечка, быстрые куличи, готова!
