Готовимся к Масленной неделе, ищем новые рецепты блинов. В этом рецепте рассмотрим как приготовить блины по-итальянски, которые в этой стране называют Креспелле. Для приготовления берут жирное молоко или сливки, сливочное масло. Блины выпекают как можно тоньше и начиняют сырами(мягкими и твердыми) с зеленью, запекают в соусе Бешамель. Начинки делают в основном несладкими.
Итальянские блины Креспелле (Crespelle) - выпечка на Масленницу
✑ Автор • tanya
Готовимся к Масленной неделе, ищем новые рецепты блинов. В этом рецепте рассмотрим как приготовить блины по-итальянски, которые в этой стране называют Креспелле. Для приготовления берут жирное молоко или сливки, сливочное масло. Блины выпекают как можно тоньше и начиняют сырами(мягкими и твердыми) с зеленью, запекают в соусе Бешамель. Начинки делают в основном несладкими.
Ингредиенты
пшеничная мука - 200 г.,
молоко 4% - 400 г.,
яйца куриные - 4 шт.,
сливочное масло - 33 г.,
соль - 1 щепотка.
молоко 4% - 400 г.,
яйца куриные - 4 шт.,
сливочное масло - 33 г.,
соль - 1 щепотка.
Время приготовления (60 минут)
Ингредиентов на (5 порций)
Итальянские блины Креспелле (Crespelle) - выпечка на Масленницу. Процесс приготовления:
-
Подготовим все необходимое, муку просеем, масло растопим. Яйца (сначала 2) взбиваем с небольшим количеством молока, добавляем муку, солим, перемешиваем. Затем добавляем остальные яйца и снова хорошо взбиваем. -
Добавляем оставшееся молоко, перемешиваем, добавляем растопленное масло. -
Хорошо перемешиваем тесто и ставим в холодильник на 30 минут, комочки, которые неизбежно появляются, разойдутся, через полчаса снова хорошо перемешиваем. -
Хорошо разогреваем блинную сковороду, смазываем растительным маслом и выпекаем блины с двух сторон. Теста наливаем немного, в зависимости от диаметра сковороды, регулируем его количество. Блины Креспелле (Crespelle) должны получиться тоненькими. Подаем с начинкой или без.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 181.60 ккал.
- ◈Жиры: 6.30 г.
- ◈Углеводы: 24.30 г.
- ◈Белок: 7.10 г.
- ◈Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!
