Мандарины и Новый год всегда вместе, не будем отступать от традиции и приготовим новогодний десерт по рецепту из нашего Журнала - мандарины в снегу. Легкий и красивый, при этом очень простой в приготовлении. Нужны мандарины, желатин, сметана пожирнее и 1,5 литровая пластиковая бутылка. Ничего выпекать не надо, наоборот, будем остужать.
Мандарины в снегу - рецепт новогоднего десерта без выпечки
✑ Автор • tanya
Мандарины и Новый год всегда вместе, не будем отступать от традиции и приготовим новогодний десерт по рецепту из нашего Журнала - мандарины в снегу. Легкий и красивый, при этом очень простой в приготовлении. Нужны мандарины, желатин, сметана пожирнее и 1,5 литровая пластиковая бутылка. Ничего выпекать не надо, наоборот, будем остужать.
Ингредиенты
мандарины - 5-6 шт.,
сметана 15-20% жирности - 500 мл.,
вода - 150 мл.,
желатин - 20 гр.,
сахар - 100 гр.,
ванилин или экстаракт - по вкусу.
сметана 15-20% жирности - 500 мл.,
вода - 150 мл.,
желатин - 20 гр.,
сахар - 100 гр.,
ванилин или экстаракт - по вкусу.
Время приготовления (7 часов)
Ингредиентов на (7 порций)
Мандарины в снегу - рецепт новогоднего десерта без выпечки. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Заливаем желатин охлажденной кипяченой водой и отставляем для набухания. Сметану взбиваем с ванилином или ванильным экстрактом и сахаром. Количество сахара можно увеличить, если любите послаще.
Этап приготовления 2
Набухший желатин растворяем на водяной бане или в микроволновке. Смешиваем со сметаной.
Этап приготовления 3
Очищаем мандарины, убираем, по возможности, все белые прослойки. Подбираем палочку подходящего размера. Полутора литровую пластиковую бутылку подготавливаем - отрезаем верхнюю часть. Бутылку стараемся выбрать гладкую. На дно бутылки наливаем пару-тройку столовых ложек сметанной заливки. Нанизываем мандарины на палочку, она должна выступать на пару см сверху и снизу. Опускаем мандарины на палочке в бутылку, фиксируем поперечной палочкой по середине бутылки. И заливаем все сметаной. Осторожно ставим в холодильник.
Этап приготовления 4
В холодильнике десерт должен находиться 4-5 часов. Когда он станет плотным, надрезаем бутылку тонкими ножницами или другим приспособлением для резки и снимаем с десерта. Вытаскиваем деревянные палочки.
Этап приготовления 5
У нас получается белый цилиндр из сметанного желе, внутри которого прячутся мандарины. При желании, его можно обвалять в кокосовой стружке, тогда еще больше будет похоже на снег. Нарезаем наш цилиндр на кружочки одинаковой толщины, новогодний десерт без выпечки - Мандарины в снегу, готов!
Пищевая ценность
- ◈Калории: 145.10 ккал.
- ◈Жиры: 10.50 г.
- ◈Углеводы: 7.80 г.
- ◈Белок: 4.30 г.
- ◈Порция: 100 грамм
