Вишнёвый мусс - рецепт летнего десерта

Фруктовый мусс, приготовленный из вишни приятно охладит в жаркие летние дни, будет прекрасной заменой мороженому. В этом рецепте из нашего Журнала мусс готовим на основе вишни и желатина это, на мой взгляд, наиболее простой способ. С нежной структурой, в меру сладкий, этот летний десерт понравится даже самым привередливым дегустаторам.

Ингредиенты

вишня без косточек - 450 г.,
желатин - 40 г.,
сахар - 200- 250 г.,
сок лимонный - 3 ст. л.,
стружка кокосовая - 1 ч. л.,
масло растительное - для смазывания.
Ингредиентов на (5 порций)
Вишнёвый мусс - рецепт летнего десерта. Процесс приготовления:
  • Вишню очищаем от косточек и измельчаем погружным блендером.
  • В сотейник сливаем выделившийся при удалении косточек сок и добавляем измельченную в пюре вишню.
  • Добавляем желатин, перемешиваем и отставляем на 10 минут для набухания, затем добавляем сахар и снова перемешиваем.
  • Ставим на огонь и, постоянно помешивая, доводим до полного растворения желатина и сахара, но не даем кипеть. Форму, в которой будем формировать мусс, застилаем промасленной бумагой или смазанной растительным маслом, пищевой пленкой. Дно посыпаем коксовой стружкой.
  • Когда масса остынет, взбиваем её блендером, пока не увеличится в объеме в два раза и побелеет. Выливаем в форму, накрываем промасленной бумагой или пленкой и отправляем в холодильники на 3-4 часа. Готовый вишнёвый мусс вынимаем из формы и нарезаем на порции. Подаем с топпингом.

Пищевая ценность

  • Калории: 160.33 ккал.
  • Жиры: 0.10 г.
  • Углеводы: 36.56 г.
  • Белок: 4.77 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх