Гомбовцы из творога с черешней - рецепт летнего десерта

✑ Автор • Rj

❑ Опубликовано • 10-06-2022, 18:10

Гомбовцы из творога с черешней - рецепт летнего десерта

Встретился интересный рецепт для летнего меню - гомбовцы с черешней. Это блюдо украинской кухни чем то напоминает ленивые вареники, но это определенно десерт. Готовят гомбовцы из картофеля, творога или просто из теста, на пару. Подобные блюда есть во многих кухнях мира, готовить их можно не только с черешней, а также с вишней. В этом рецепте, который я записываю в наш Журнал, готовим гомбовцы с черешней, ведь сейчас лето и уже созрела первая черешня, будет у нас летний десерт.

Ингредиенты

сахар - 1 ст. л.,
кунжут - 1 ст. л.,
сухари панировочные - 1 ст. л.,
манная крупа - 150 г.,
сахарная пудра - 100 г.,
яичные желтки - 5 шт.,
соль - 1 щепотка,
сахар ванильный - 2 г.,
картофельный крахмал - 2 ст. л.,
творог жирный - 600 г.

Время приготовления (60 минут)

Ингредиентов на (4 порции)

Гомбовцы из творога с черешней - рецепт летнего десерта. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1

Делаем тесто - творог, желтки, сахарную пудру, соль, ванильный сахар, картофельный крахмал и манную крупу смешиваем, затем хорошенько перетираем ложкой или блендером. Скатываем в шар и отставляем на полчаса, для набухания манки.

Этап приготовления 2

Тем временем моем черешню и удаляем косточки. Панировочные сухари слегка поджариваем на сухой сковороде и смешиваем с сахаром и кунжутом.

Этап приготовления 3

От творожного теста отщипываем по кусочку, разминаем пальцами в лепешку, в середину вкладываем подготовленную черешню, защипываем края и скатываем в шар.

Этап приготовления 4

Подготовленные гомбовцы опускаем в кипящую воду, (при желании можно готовить и на пару) аккуратно поднимаем ложкой со дна, чтобы не прилипли и варим, пока не поднимутся и затем еще пару минут. Достаем шумовкой и выкладываем на салфетку для удаления лишней жидкости. Затем панируем в сухарях с кунжутом и сахаром. Подаем гомбовцы в теплом виде, можно со сметаной.