Пирожки из холодного дрожжевого теста - быстрая выпечка

Всегда хорошо иметь с собой вкусный перекус, приготовленный своими руками. Нашла интересный рецепт холодного дрожжевого теста, для подъема его заливают ледяной водой! Затем делают сдобные пирожки, начинка может быть любой, в данном рецепте начинка из яйца и зеленого лука. Рецепт этой замечательной выпечки очень простой, как раз для нашего Журнала.

Ингредиенты

молоко - 250 мл.,
дрожжи сухие - 1 пакет,
сахар - 1 ст. л.,
яйца куриные - 1 шт.,
соль - ½ ч. л.,
сливочное масло - 75 г.,
мука - 500 г.,
для начинки
лук зеленый - 300 г.,
яйца куриные - 5 шт.,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу,
сливочное масло - 15 г.,
для посыпки
яйцо - 1 шт.,
кунжут - по желанию.
Ингредиентов на (5 порций)
Пирожки из холодного дрожжевого теста - быстрая выпечка. Процесс приготовления:
  • Слегка подогреть молоко и развести в нем сахар и дрожжи. Дать постоять около 15 минут, чтобы дрожжи разошлись. Посолить и вбить яйцо. Натереть на крупной терке масло и добавить в миску. Все перемешать.
  • Постепенно добавляя муку замесить мягкое тесто. Положить тесто в глубокую миску и залить ледяной водой. Отставить тесто для расстойки на 15 минут. Приготовить начинку, отварить заранее яйца, очистить и мелко порезать.
  • Так же мелко порезать зеленый лук. На сковороде растопить сливочное масло и пассеровать в нем зеленый лук около 2-х минут, затем снять с огня.
  • Яйца и лук перемешать, посолить и поперчить, перемешать. Тесто достать из воды и немного подмешать муки, чтобы не липло к рукам. Затем разделить на кусочки, чуть крупнее чем грецкий орех.
  • Каждый кусочек теста раскатать потоньше, в центр выложить начинку и закрепить края. Выложить вниз швом на застеленный бумагой противень. Смазать сверху яйцом, посыпать кунжутом и выпекать в разогретой до 200о духовке до приятного золотистого цвета. Быстрая выпечка - пирожки из холодного дрожжевого теста готовы.

Пищевая ценность

  • Калории: 244.90 ккал.
  • Жиры: 7.60 г.
  • Углеводы: 38.20 г.
  • Белок: 6.50 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх