Шаньги с картофелем, грибами - вкусная выпечка

Шаньги - открытые пирожки с разной начинкой их можно назвать и ватрушками, неважно, важно, что очень вкусно. Нежное тесто, сочная начинка - из картофеля грибов или сладкая, как захочется. Тесто на дрожжах, несладкое, сверху заливка из сметаны и яйца. На перекус очень хорошо. Рецепт простой - для нашего Журнала.

Ингредиенты

мука - ½ кг.,
молоко - 350 мл.,
дрожжи сухие - 8 г.,
масло сливочное - 3 ст. л.,
сахар - 10 г.,
картофель - 300 г.,
шампиньоны - 300 г.,
лук репчатый - ⅕ кг.,
яйцо - 1 шт.,
сметана - 2 ст. л.,
соль - 2 щепотки,
масло растительное - 2 ст. л.
Ингредиентов на (12 порций)
Шаньги с картофелем, грибами - вкусная выпечка. Процесс приготовления:
  • Для теста просеять муку, добавить соль, сахар, сухие дрожжи, перемешать. Добавить теплое молоко и замесить тесто.
  • Растопить сливочное масло и добавить теплое 1 ст.л. в тесто. Вымесить тесто и оставить для подъема. Пока тесто поднимается, чистим картофель и ставим на огонь.
  • Когда картофель сварится, приготовить пюре, растолочь картошку, посолить, добавить 1 ст.л сливочного масла и 40 мл. теплого молока. Для грибной начинки промытые шампиньоны мелко порезать, так же мелко порезать лук. На сковороде в небольшом количестве растительного масла лук пассеровать до прозрачности, затем добавить грибы и помешивая, довести до полного выпаривания жидкости, посолить.
  • Вот и тесто подошло. Сделать из него 12 шариков примерно одного размера. Затем приплюснуть в лепёшку и разложить на противень. Дать расстояться полчаса. Затем в центр каждой лепешки выложить начинку.
  • Смешать сметану и яйцо, смазать сверху каждую лепешку. Отправить в разогретую до 180о духовку на 15 минут. Как подрумянятся, достать из духовки и смазать сливочным маслом. Вкусная выпечка - Шаньги с картофелем, грибами готовы!

Пищевая ценность

  • Калории: 216.80 ккал.
  • Жиры: 12.20 г.
  • Углеводы: 27.20 г.
  • Белок: 5.20 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх