Творожные кексы на кукурузной муке - рецепт полезной выпечки

✑ Автор • Rj

❑ Опубликовано • 21-10-2021, 21:07

Творожные кексы на кукурузной муке - рецепт полезной выпечки

Творог полезно употреблять во всех видах и сегодня приготовим кексы на кукурузной муке с сухофруктами. Простой рецепт, (как многие из нашего журнала) результат вкусный и полезный, чтобы не тратить время, изучаем рецепт и идем готовить.

Ингредиенты

творог - 400 г.,
яйцо - 2 шт.,
ряженка(или кефир) - ½ стакана,
сахар - 200 гр.,
кукурузная мука - ½ стакана,
пшеничная мука - 1 стакан,
масло сливочное - 100 г.,
сода пищевая - ½ ч. л.,
разрыхлитель - 1 ч. л.,
барбарис вяленый(или изюм)- по вкусу и желанию.

Время приготовления (50 минут)

Ингредиентов на (3 порции)

Творожные кексы на кукурузной муке - рецепт полезной выпечки. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1

Кукурузную муку просеиваем и смешиваем ряженкой. Отставляем на 60 минут, чтобы мука хорошо набухла, иначе в выпечке будет хрустеть на зубах.

Этап приготовления 2

Пшеничную муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем и содой. Яйца взбиваем с сахаром.

Этап приготовления 3

Взбитые яйца добавляем к творогу и хорошо перемешиваем. Растапливаем масло и добавляем к творогу.

Этап приготовления 4

Набухшую кукурузную муку, пшеничную муку добавляем к остальным ингредиентам. Сухофрукты надо предварительно залить кипятком и дать постоять, просушить салфеткой и обвалять в муке, затем добавить в тесто.

Этап приготовления 5

Формочки для кексов смазать маслом и посыпать мукой или манкой, затем стряхнуть лишнюю муку и заполнить тестом на половину. Отправить в разогретую до 180^о духовку на 30 минут, когда кексы подрумянятся, проверить готовность деревянной шпажкой и выключить духовку. Дать постоять минут 5 в выключенной духовке. Полезная выпечка - Творожные кексы на кукурузной муке готовы!