Турецкий бублик Симит - хрустящая выпечка

Такие бублики в Турции продают в уличных лавках, это очень популярная выпечка. Бублики хрустящие и, в то же время, мягкие с приятным вкусом кунжута и меда. Рецепт очень простой, как раз для нашего Журнала. В Турции подают симит на завтрак и перекус.

Ингредиенты

мука пшеничная - 500 г.,
масло растительное - 100 мл.,
молоко - 100 мл.,
вода - 200 мл.,
дрожжи (сухие) - 7 г.,
соль - 1 ст. л.,
сахар - 2 ст. л.,
мед - 3 ст. л.,
кунжут - 100 г.
Ингредиентов на (10 порций)
Турецкий бублик Симит - хрустящая выпечка. Процесс приготовления:
  • Разведем сухие дрожжи в теплой воде с сахаром. Когда дрожжи "оживут" смешиваем с теплым молоком, вливаем растительное масло, солим, постепенно добавляя просеянную муку, замешиваем тесто. Очень хорошо вымешиваем, не менее получаса. Тесто получается мягким, эластичным. Отставляем для подъема. На сухой сковороде поджариваем кунжут до золотистого цвета.
  • Мед разводим в воде. Поднявшееся тесто делим на 10 частей и раскатываем в "колбаски".
  • Из полученных "колбасок" теста скручиваем бублики. В отдельные миски насыпаем кунжут и наливаем растворенный в воде мед.
  • Противень застилаем пергаментом, каждый бублик обмакиваем в медовую воду и обваливаем в кунжуте. Выкладываем на противень и отставляем для подъема. Затем отправляем в разогретую до 180о духовку на 20 минут. Когда бублики стали красивого, золотистого цвета, достаем их из духовки и даем немного остыть. Хрустящая выпечка - турецкие бублики симит готовы!

Пищевая ценность

  • Калории: 295.20 ккал.
  • Жиры: 12.00 г.
  • Углеводы: 40.30 г.
  • Белок: 6.50 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх