Чебуреки с кальмарами - вкусная выпечка

Чебуреки с мясом я конечно люблю, но вот попался на просторах сети еще один интересный рецепт - чебуреки с кальмарами. Летом потребление мяса можно ограничить и попробовать приготовить чебуреки с начинкой из кальмаров. Рецепт теста, в данном случае, так же интересный - без яиц и с добавлением растительного масла. В итоге чебуреки получаются хрустящие даже в остывшем виде. Начинка сочная и не пахнет рыбой. Готовить не сложно, записываю рецепт в Журнал и иду готовить.

Ингредиенты

для теста
мука пшеничная - 500 г.,
масло растительное - 80 г.,
вода - 200 мл.,
соль - 10 г.,
для начинки
кальмар (охлажденный или замороженный) - 500 г.,
лук репчатый - 2 шт.,
масло сливочное - 1 ст. л.,
соевый соус - 1 ст. л.,
соль - по вкусу,
перец черный - по вкусу,
сок лимонный - 1 ч. л.,
масло растительное (для жарки) - 100 г.
Ингредиентов на (6 порций)
Чебуреки с кальмарами - вкусная выпечка. Процесс приготовления:
  • Для теста муку с растительным маслом перемешиваем, добавляем соль, воду и замешиваем мягкое, эластичное тесто. Отправляем в холодильник на полчаса и приступаем к приготовлению начинки.
  • Кальмары, если они не очищенные, обдаем кипятком, а затем холодной водой. Очищаем, потрошим и нарезаем на небольшие кусочки. Лук мелко режем и обжариваем в небольшом количестве сливочного масла.
  • Пропускаем через мясорубку кусочки кальмаров и обжаренный в масле лук. Добавляем остальное сливочное масло, соевый соус, солим и перчим по вкусу, сбрызгиваем лимонным соком и хорошо перемешиваем.
  • Достаем из холодильника тесто и раскатываем в пласт толщиной 2-3 мм. С помощью блюдца вырезаем заготовки для чебуреков, диаметр регулируйте по вашему вкусу. Для диаметра 10 см выкладываем чайную ложку начинки.
  • Соединяем края кружка теста и закрепляем красиво, прижимая вилкой. Обжариваем с двух сторон в раскаленном растительном масле до золотистого цвета. Выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишний жир. Вкусная выпечка, чебуреки с кальмарами готова!

Пищевая ценность

  • Калории: 251.80 ккал.
  • Жиры: 13.00 г.
  • Углеводы: 25.50 г.
  • Белок: 8.80 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх