Вишневый пирог с творогом - летняя выпечка

Продолжаю собирать в нашем Журнале рецепты летней выпечки. Время вишни пришло, из этой ягоды получаются такие вкусные и красивые пироги, что даже к праздничному столу подать не стыдно. Сегодня приготовим пирог с вишней в творожной заливке. Очень нежное сочетание вишни и творога, взбитого с белками. Пирог в меру сладкий, но если вишня кислая, количество сахара следует увеличить. В чаше из тонкого и рассыпчатого слоя теста лежит облако из творога со взбитым белком, в котором краснеют вишни - очень нарядно и аппетитно. Давайте приготовим вишневый пирог с творогом и насладимся его летним вкусом и ароматом.

Ингредиенты

масло сливочное - 50 гр.,
яйца - 2 шт.,
мука - 150 гр.,
творог - 200 гр.,
вишня без косточек - 200 гр.,
сахар - 7 ст.л. (3 ст.л. - в тесто, 4 ст.л. - в крем),
сахарная пудра - по вкусу.
Ингредиентов на (8 порций)
Вишневый пирог с творогом - летняя выпечка. Процесс приготовления:
  • Для теста используем мягкое или растопленное сливочное масло. Растираем его с 3 ст.л. сахара. Отделяем белки от желтков и желтки добавляем к маслу. Хорошо перемешиваем. Белки пока держим в холодильнике.
  • Просеиваем в масляно-яичную смесь необходимое количество муки. Ложкой замешиваем мягкое тесто. Выкладываем тесто в форму для выпечки и разравниваем тонким слоем с высокими бортиками. Ставим в холодильник.
  • Творог растираем с сахаром (3 ст.л.). Творожная масса должна быть однородной, без комочков. Белки взбиваем в крепкую пену.
  • Постепенно, перемешивая снизу вверх соединяем творог и белки. Вишню очищаем от косточек.
  • Вынимаем из холодильника тесто и выкладываем вишню, присыпаем 1 ст.л. сахара. Заливаем сверху творогом. Выпекаем в духовке при 180о 50 минут. Готовый вишневый пирог с творогом достаем из духовки и даем немного остыть, посыпаем сахарной пудрой затем разрезаем на порции.

Пищевая ценность

  • Калории: 243.25 ккал.
  • Жиры: 11.26 г.
  • Углеводы: 29.64 г.
  • Белок: 7.29 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Манник с вишней
1 час 40 минут

Выпечка◈Десерты
Манник с вишней
Манник с вишней выручит вас, когда надо что то быстренько сделать к чаю, а фантазия иссякла. Делать его просто, получается вкусно.

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх