Швейцарское безе (меренга) - рецепт простого десерта

Швейцарское безе (меренга) - рецепт простого десерта Говорят Швейцарская меренга, это безе , которое всегда получается. Даже начинающий кулинар легко справится с этим десертом. Швейцарскую меренгу используют как белковый крем для пирожных и тортов, или готовят небольшие пирожные, которые сушат в не горячей духовке.

Ингредиенты

сахар (сахарная пудра) - 220 гр.,
яичный белок - 4 шт.,
ванилин - 1 щеп.,
соль - 1 щеп.
Ингредиентов на (5 порций)
Швейцарское безе (меренга) - рецепт простого десерта. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1 В миску сложить все ингредиенты. Поставить на огонь кастрюлю с водой, когда закипит, убавить огонь, чтобы кипело медленно. Поставить миску с ингредиентами на кастрюлю так, чтобы дно не касалось воды.В миску сложить все ингредиенты. Поставить на огонь кастрюлю с водой, когда закипит, убавить огонь, чтобы кипело медленно. Поставить миску с ингредиентами на кастрюлю так, чтобы дно не касалось воды.
Этап приготовления 2 Постоянно помешивая, довести массу до загустения. Это займет около 5-6 минут. Затем взбить массу миксером на средних оборотах, она значительно увеличится в размере и станет очень густой.Постоянно помешивая, довести массу до загустения. Это займет около 5-6 минут. Затем взбить массу миксером на средних оборотах, она значительно увеличится в размере и станет очень густой.
Этап приготовления 3 Переложить массу в кулинарный мешок или обычный пакет.Переложить массу в кулинарный мешок или обычный пакет.
Этап приготовления 4 У пакета отрезать уголок и отсадить на противень, застеленный пекарской бумагой или фольгой небольшие пирожные.У пакета отрезать уголок и отсадить на противень, застеленный пекарской бумагой или фольгой небольшие пирожные.
Этап приготовления 5 Отправить сушиться в духовку при 80<sup>о</sup> на пару часов.Отправить сушиться в духовку при 80о на пару часов.

Пищевая ценность

  • Калории: 292.80 ккал.
  • Жиры: 0.40 г.
  • Углеводы: 69.40 г.
  • Белок: 3.50 г.
  • Порция: 100 грамм

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

X

Воход на сайт

Наверх