Блины на дрожжах с грибным припеком - рецепт выпечки

✑ Автор • tanya

❑ Опубликовано • 27-02-2020, 21:44

Блины на дрожжах с грибным припеком - рецепт выпечки

С Масленицей вас! Едим блины с начинкой, а можно сделать блины с припеком. Если к тому же, тесто будет на дрожжах, пышные, нежные, ажурные блины с красивыми грибочками прямо в тесте будут главным блюдом на этот праздник. Будет очень вкусно.

Ингредиенты

молоко - 900 г.,
сахар - 50 г.,
дрожжи свежие - 25 г.,
пшеничная мука - 450 г.,
соль - ½ ч. л.,
яйца куриные - 2 шт.,
сливочное масло - 80 г.,
грибы - 150 г.

Время приготовления (180 минут)

Ингредиентов на (5 порций)

Блины на дрожжах с грибным припеком - рецепт выпечки. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1

Дрожжи разводим теплым молоком.

Этап приготовления 2

Добавляем яйца, соль и сахар, растопленное сливочное масло. Все очень хорошо перемешиваем.

Этап приготовления 3

Добавляем муку и замешиваем достаточно жидкое тесто.

Этап приготовления 4

Отставляем тесто в теплое место, накрыв пищевой пленкой. Ждем когда поднимется. Тесто увеличится примерно в три раза, по этому готовьте в емкости большого размера. Когда тесто подойдет, не перемешивайте, а сразу приступайте к выпечке.

Этап приготовления 5

Пока тесто поднимается, приготовьте грибы. Их надо почистить и порезать пластинами. Обжарить в сливочном масле до готовности. Для выпечки блинов разогреть сковороду, смазать сливочным маслом ( если сковорода без антипригарного покрытия) и вылить порцию теста с помощью половника. Сразу же на поверхность блина разложить обжаренные грибы. Когда края блина схватятся, при помощи лопаточки перевернуть и обжарить со стороны припека. И так, пока не кончатся тесто и грибы. Получится приличная стопка блинов с припеком.