Мягкая карамель пригодится как самостоятельный десерт, а также для крема к различным тортам и пирожным. Её можно смешать с орехами, сухофруктами и получить не только сладкий, но и полезный десерт.
Мягкая карамель к кофе
✑ Автор • Rj
Мягкая карамель пригодится как самостоятельный десерт, а также для крема к различным тортам и пирожным. Её можно смешать с орехами, сухофруктами и получить не только сладкий, но и полезный десерт.
Ингредиенты
сахар - 200 г
молоко - 100 г
масло сливочное - 50 г
ванилин - 1 г
соль - 1 щепотка
молоко - 100 г
масло сливочное - 50 г
ванилин - 1 г
соль - 1 щепотка
Время приготовления (30 минут)
Ингредиентов на (1 порция)
Мягкая карамель к кофе. Процесс приготовления:
1 Сахар насыпать в сотейник или сковороду с толстым дном. На среднем огне, помешивая полностью его растопить.
2 Снять с огня карамель и влить теплое молоко, помешивая, делать это надо осторожно, т.к. карамель может разбрызгиваться. Тут же можно добавить и соль.
3 Если в результате добавления молока карамель собралась в комок, снова надо поставить на огонь и помешивая, довести до растворения.
4 Когда масса карамели стала однородной, красивого золотистого цвета, снять с огня емкость и добавить сливочное масло.
5 Хорошо перемешать до полного растворения масла и перелить в емкость или формы для застывания карамели. Использовать по мере надобности.
