Эльзасский яблочный пирог - простая выпечка. Когда осень на дворе, яблок полно, надо обязательно приготовить этот сочный и очень вкусный пирог. Приготовление несложное, яблочки лучше применить с кислинкой, так же можно добавить еще какие нибудь ягоды для цвета, аромата и вкуса.
Эльзасский яблочный пирог - простая выпечка
✑ Автор • tanya
Эльзасский яблочный пирог - простая выпечка. Когда осень на дворе, яблок полно, надо обязательно приготовить этот сочный и очень вкусный пирог. Приготовление несложное, яблочки лучше применить с кислинкой, так же можно добавить еще какие нибудь ягоды для цвета, аромата и вкуса.
Ингредиенты
для теста
мука пшеничная - 220 г
масло сливочное - 110 г
сахарная пудра - 50 г
желток яичный = 1 шт
для начинки
яблоко - 1 кг
сок лимонный - 2 ст. л.
сахар - 100 г
яйцо куриное - 3 шт
сливки - 100 г
цедра лимона - 1 шт
мука пшеничная - 220 г
масло сливочное - 110 г
сахарная пудра - 50 г
желток яичный = 1 шт
для начинки
яблоко - 1 кг
сок лимонный - 2 ст. л.
сахар - 100 г
яйцо куриное - 3 шт
сливки - 100 г
цедра лимона - 1 шт
Время приготовления (150минут)
Ингредиентов на (10 порций)
Эльзасский яблочный пирог - простая выпечка. Процесс приготовления:
1 Муку перетираем в крошку с размягченным сливочным маслом. Яйцо растираем с сахарной пудрой. Соединяем муку и яйцо, замешиваем песочное тесто. Раскатываем в круг и выкладываем в форму для запекания с бортиками. Отправляем в холодильник, пока делаем начинку.
2 Яблоки очищаем, разрезаем пополам и удаляем сердцевину. Сбрызгиваем лимонным соком.
3 На поверхность яблок наносим параллельные надрезы. Укладываем на подготовленный корж из теста.
4 Для Заливки смешиваем ингредиенты, добавляем цедру лимона.
5 Заливаем яблоки и отправляем в разогретую до 180о примерно на час. Когда яблоки и заливка подрумянятся, достаем. Даем слегка стыть. Эльзасский яблочный пирог готов!
