В этот раз оладьи будем готовить с баклажаном, луком и морковью. Основа будет из манки, ржаной и кукурузной муки. Соединим все кефиром и яйцом, добавив немного соды. Оладьи получаются пышные с зернистой структурой. Овощи придают свой вкус, немного напоминает пирожки. Очень вкусно.
Оладьи овощные на манке и кефире
✑ Автор • tanya
В этот раз оладьи будем готовить с баклажаном, луком и морковью. Основа будет из манки, ржаной и кукурузной муки. Соединим все кефиром и яйцом, добавив немного соды. Оладьи получаются пышные с зернистой структурой. Овощи придают свой вкус, немного напоминает пирожки. Очень вкусно.
Ингредиенты
крупа манная - 4 ст.л
мука кукурузная - 4 ст.л
мука ржаная - 8 ст.л
сода - 1 ч.л
кефир - 1 стакан
масло растительное - 0,5 стакана в тесто+для обжарки
баклажан - 1 шт средний
лук - 1 шт маленький
морковь - 1 шт маленькая
мука кукурузная - 4 ст.л
мука ржаная - 8 ст.л
сода - 1 ч.л
кефир - 1 стакан
масло растительное - 0,5 стакана в тесто+для обжарки
баклажан - 1 шт средний
лук - 1 шт маленький
морковь - 1 шт маленькая
Время приготовления (40 минут)
Ингредиентов на (4 порции)
Оладьи овощные на манке и кефире. Процесс приготовления:
-
Манную крупу залить кефиром и дать постоять для набухания. Тем временем баклажан порезать мелким кубиком, замочить на 10 минут в подсоленной воде, чтобы ушла горечь. -
Мелко порезать лук и обжарить до прозрачности в растительном масле. Откинуть баклажаны на дуршлаг и дать стечь воде. Добавить баклажаны к луку и обжарить минут пять. Натереть морковь на крупной терке. -
В миске смешать ржаную и кукурузную муку, добавить соду и соль. Выложить набухшую в кефире манку, добавить яйцо. -
Все перемешать, добавить масло и еще раз перемешать. Тесто должно быть очень густое. Добавить к тесту морковь и обжаренные овощи. Перемешать. -
Разогреть растительное масло в сковороде. Столовой ложкой выложить порцию оладий. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета на малом огне под закрытой крышкой. Оладьи овощные на манке и кефире готовы!
Пищевая ценность
- ◈Калории: 184.74 ккал.
- ◈Жиры: 5.23 г.
- ◈Углеводы: 27.31 г.
- ◈Белок: 6.55 г.
- ◈Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!
