Еще один вариант заварного крема для тортов и десертов. Особенность этого крема в том, что застывая он уплотняется и в прослойке торта выглядит как еще один слой, это качество делает его так же очень удобным для приготовления фруктовых десертов.
Сметанный заварной крем - рецепт десерта
✑ Автор • tanya
Еще один вариант заварного крема для тортов и десертов. Особенность этого крема в том, что застывая он уплотняется и в прослойке торта выглядит как еще один слой, это качество делает его так же очень удобным для приготовления фруктовых десертов.
Ингредиенты
сливочное масло - 200 гр.,
сахар - 120 гр.,
сметана - 300 гр.,
мука пшеничная - 30 гр.,
яйцо - 1 шт.,
ванильный сахар - по вкусу.
сахар - 120 гр.,
сметана - 300 гр.,
мука пшеничная - 30 гр.,
яйцо - 1 шт.,
ванильный сахар - по вкусу.
Время приготовления (60 минут)
Ингредиентов на (1 порция)
Сметанный заварной крем - рецепт десерта. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
В кастрюле с толстым дном растереть сахар с яйцом.
Этап приготовления 2
Ставим на кастрюлю на слабый огонь, доводим до растворения при постоянном помешивании и добавляем муку и снова постоянно помешивая доводим до первых бульков.
Этап приготовления 3
Добавляем сметану.
Этап приготовления 4
Продолжаем помешивать и варим на слабом огне. Когда масса загустеет снимаем с огня.
Этап приготовления 5
Масло взбиваем в отдельной емкости до пышных пиков и добавляем остывшую заварную массу, снова вбиваем, получаем замечательный заварной сметанный крем.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 273.61 ккал.
- ◈Жиры: 16.51 г.
- ◈Углеводы: 27.64 г.
- ◈Белок: 3.42 г.
- ◈Порция: 100 грамм
