Фирни - рецепт индийского десерта
Фирни готовят не только в индийской кухне, это восточный десерт, который любят и, в разных вариантах, готовят во многих восточных странах. По сути это рисовый пудинг, который остужают порциями и оформляют по разному, например орехами или добавляют куркуму, в Турции оформляют корицей, выполняя ею разные рисунки, которые несут в себе символические пожелания гостям от хозяев. Фирни не только лакомство, его употребляют как общеукрепляющее средство, узнаем как правильно приготовить полезный Фирни в этом рецепте от нашего Журнала.
Ингредиенты
рисовая мука - 40-50 г.,
молоко - 500 мл.,
соль - 1 щепотка,
сахар - 50-70 г. (по вкусу),
ванильный сахар - 20 г.,
корица молотая или фисташки – по вкусу
молоко - 500 мл.,
соль - 1 щепотка,
сахар - 50-70 г. (по вкусу),
ванильный сахар - 20 г.,
корица молотая или фисташки – по вкусу
Этап приготовления 1
Муку просеиваем и смешиваем с солью.
Этап приготовления 2
В холодное молоко добавляем муку и хорошо размешиваем.
Этап приготовления 3
На среднем огне варим смесь, постоянно помешивая, пока не загустеет.
Этап приготовления 4
Добавляем сахар и снова варим на среднем огне, после добавления сахара, смесь снова станет жидкой, поэтому варим, снова пока не загустеет.
Этап приготовления 5
Загустевшую массу разливаем в порционные емкости, украшаем, например, орехами и ждем пока остынет. Фирни, полезный восточный десерт, готов!
Пищевая ценность
- Калории: 111.78 ккал.
- Жиры: 2.99 г.
- Углеводы: 19.86 г.
- Белок: 3.00 г.
- Порция: 100 грамм