Драники из ямса: простое и вкусное блюдо из экзотического африканского овоща
Какой только экзотики нет в наши дни на полках магазинов, вот и ямс к нам пожаловал. Этот овощ в Африке самый востребованный, там готовят его как мы картофель, по разному, а едят с удовольствием. По вкусу ямс что то среднее между картофелем и бататом, он немного сладковат и богат крахмалом. Если вам захочется экзотики и нет времени на долгие манипуляции на кухне, приготовьте самое простое блюдо из овощей, драники из ямса по рецепту от нашего Журнала и пригласите домашних на экзотический африканский ужин.
Ингредиенты
ямс - 300 г.,
лук репчатый - 1 шт.,
яйцо куриное - 1 шт.,
мука пшеничная - 2 ст. л.,
масло растительное - для жарки,
свежемолотый черный перец - по вкусу,
соль - по вкусу,
йогурт греческий из овечьего молока или сметана - для подачи.
лук репчатый - 1 шт.,
яйцо куриное - 1 шт.,
мука пшеничная - 2 ст. л.,
масло растительное - для жарки,
свежемолотый черный перец - по вкусу,
соль - по вкусу,
йогурт греческий из овечьего молока или сметана - для подачи.
Этап приготовления 1
Ямс и лук очистим от кожицы и шелухи. Натрем на крупной терке мякоть ямса и лук.
Этап приготовления 2
Быстро смешаем яйцо, ямс, лук, муку, добавим соль и перец по вкусу.
Этап приготовления 3
Обжарим драники из ямса в разогретом растительном масле на среднем огне до румяной корочки с двух сторон. Для удаления лишнего масла выложим драники из ямса на салфетку.
Этап приготовления 4
Подаем готовые драники из ямса с греческим йогуртом или сметаной. Экзотический африканский ужин готов!
Пищевая ценность
- Калории: 208.94 ккал.
- Жиры: 5.84 г.
- Углеводы: 33.86 г.
- Белок: 4.99 г.
- Порция: 100 грамм