![Рассольник по-польски (огуркова зупа) - рецепт легкого супа](/uploads/posts/2021-10/1635010582_5.webp)
Рассольник по-польски (огуркова зупа) - рецепт легкого супа
✑ Автор • tanya
![Рассольник по-польски (огуркова зупа) - рецепт легкого супа](/uploads/posts/2021-10/1635010582_5.webp)
Ингредиенты
картофель - 3 шт.,
морковь - 1 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
чеснок - 1 зубчик,
огурцы соленые - 2 шт.,
сметана - 100 г.,
мука - 1 ст. л.,
лук зеленый - 3 шт.,
петрушка зелень - 3 веточки,
соль - по вкусу,
перец черный горшком - по вкусу,
сахар - по вкусу,масло растительное - для обжарки,
перец чили - по вкусу.
морковь - 1 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
чеснок - 1 зубчик,
огурцы соленые - 2 шт.,
сметана - 100 г.,
мука - 1 ст. л.,
лук зеленый - 3 шт.,
петрушка зелень - 3 веточки,
соль - по вкусу,
перец черный горшком - по вкусу,
сахар - по вкусу,масло растительное - для обжарки,
перец чили - по вкусу.
Время приготовления (50 минут)
Ингредиентов на (3 порции)
Рассольник по-польски (огуркова зупа) - рецепт легкого супа. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
![Мелко режем очищенный репчатый лук и обжариваем в небольшом количестве растительного масла. Когда лук станет прозрачным, добавляем муку, перемешиваем и обжариваем еще пару минут. Картофель чистим, режем крупно кубиком. Ставим на огонь кастрюлю с водой объемом примерно 1,5 л. и отправляем туда картофель, добавляем несколько горошин перца.](/uploads/posts/2021-10/1635010583_1.webp)
Этап приготовления 2
![Морковь натираем на крупной терке и , когда закипит вода в кастрюле с картофелем, добавляем в неё морковь, убавляем огонь до среднего, чтобы не кипело, а медленно варилось, ждем пока картофель сварится. Огурцы натираем на средней терке и добавляем в кастрюлю, когда картофель будет полностью готов!](/uploads/posts/2021-10/1635010558_2.webp)
Этап приготовления 3
![Затем добавляем обжаренный лук. Пробуем на соль, если надо досаливаем, а если очень кисло, добавляем немного сахара, перчим. Как только начнет закипать, разводим сметану небольшим количеством теплой воды и добавляем в суп.](/uploads/posts/2021-10/1635010528_3.webp)
Этап приготовления 4
![Ждем когда начнет закипать и сразу снимаем с огня. Добавляем мелко нарезанную зелень и разливаем по тарелкам. Легкий суп - рассольник по-польски готов!](/uploads/posts/2021-10/1635010546_4.webp)
Пищевая ценность
- ◈Калории: 54.10 ккал.
- ◈Жиры: 2.00 г.
- ◈Углеводы: 3.70 г.
- ◈Белок: 5.00 г.
- ◈Порция: 100 грамм