Рецепт креветки темпура - деликатес из морепродуктов
Креветки темпура, вполне могут считаться деликатесом, сочные, в хрустящей панировке, они доставят вам новые, незабываемые вкусовые впечатления и обязательно захочется их повторить. Рецепт от нашего Журнала поможет вам приготовить это блюдо из морепродуктов просто и быстро.
Ингредиенты
креветки тигровые - 19 шт.,
мука - 2 ст. л.,
вода ледяная - 100 г.,
растительное масло - 200 г.
мука - 2 ст. л.,
вода ледяная - 100 г.,
растительное масло - 200 г.
Этап приготовления 1
Креветки выбираем крупные, очищаем, хвостики можно оставить, делаем несколько поперечных надрезов с двух сторон, чтобы они не сворачивались во время жарки.
Этап приготовления 2
Слегка присыпаем креветки мукой и перемешиваем, чтобы кляр лучше прилипал.
Этап приготовления 3
В миске подходящего размера смешиваем муку и ледяную воду, именно смешиваем, а не взбиваем.
Этап приготовления 4
В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло в таком количестве, чтобы креветки полностью в него погружались. Масло будет нужной температуры, когда рука над кастрюлей будет чувствовать жар. Опускаем креветки в кляр, затем в горячее масло, обжариваем 2-3 минуты до золотистого цвета.
Этап приготовления 5
Для удаления лишнего масла выкладываем креветки темпура на салфетку. Подаем с соевым соусом.
Пищевая ценность
- Калории: 302.70 ккал.
- Жиры: 25.30 г.
- Углеводы: 12.80 г.
- Белок: 6.70 г.
- Порция: 100 грамм