Сочная горбуша в рукаве - быстрый и диетический рецепт
Запеченная в рукаве, по рецепту из нашего Журнала, горбуша получается сочной, так как рукав не дает испаряться лишней влаге и пересохнуть рыбе. Так как рыба запекается в рукаве, у нее нет обжаренной корочки и она вполне может считаться диетической. На приготовление уходит совсем немного времени, поэтому горбуша, запеченная в рукаве для ужина в рабочий день вполне хороший вариант.
Ингредиенты
горбуша - 1 шт. (1 кг),
соевый соус - 1 ст.л.,
масло растительное - 1 ст.л.,
лимонный сок - 1 ч.л.,
горчица - 1 ч.л.,
соль - по вкусу,
перец чёрный молотый - по вкусу.
соевый соус - 1 ст.л.,
масло растительное - 1 ст.л.,
лимонный сок - 1 ч.л.,
горчица - 1 ч.л.,
соль - по вкусу,
перец чёрный молотый - по вкусу.
Этап приготовления 1
Рыбу очищаем, потрошим, отрезаем хвост и делаем несколько параллельных надрезов с обеих сторон.
Этап приготовления 2
Готовим маринад, смешав соевый соус, лимонный сок, горчицу, растительное масло, соль и перец.
Этап приготовления 3
Маринадом хорошенько смазываем рыбу с обеих сторон.
Этап приготовления 4
Укладываем рыбу в рукав, закрепляем с двух сторон, укладываем на противень, делаем несколько проколов в рукаве сверху, для выхода лишнего пара.
Этап приготовления 5
Запекаем горбушу в рукаве в разогретой до 180о духовке 18-20 минут, это зависит от величины рыбы, для крупной указанного времени достаточно, если рыба помельче, время сокращаем. Сочная и нежная горбуша, запеченная в рукаве готова!
Пищевая ценность
- Калории: 145.99 ккал.
- Жиры: 7.21 г.
- Углеводы: 0.33 г.
- Белок: 19.76 г.
- Порция: 100 грамм