![Постное заливное, рецепт с грибами и зеленым горошком](/uploads/posts/2021-12/1640284771_5.webp)
Постное заливное, рецепт с грибами и зеленым горошком
✑ Автор • Rj
![Постное заливное, рецепт с грибами и зеленым горошком](/uploads/posts/2021-12/1640284771_5.webp)
Ингредиенты
морковь - 1 шт.,
соль - 1 ст. л.,
перец душистый - 3 шт.,
лавровый лист - 3 шт.,
горчица дижонская - 1 ст. л.,
агар-агар - 6 г.,
растительное масло рафинированное - 2 мл.,
шнитт-лук - 5 стеблей,
горошек зеленый консервированный - 3 ст. л.,
шампиньоны свежие - 500 г.
соль - 1 ст. л.,
перец душистый - 3 шт.,
лавровый лист - 3 шт.,
горчица дижонская - 1 ст. л.,
агар-агар - 6 г.,
растительное масло рафинированное - 2 мл.,
шнитт-лук - 5 стеблей,
горошек зеленый консервированный - 3 ст. л.,
шампиньоны свежие - 500 г.
Время приготовления (60 минут)
Ингредиентов на (12 порций)
Постное заливное, рецепт с грибами и зеленым горошком. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
![Подготовим все необходимое, овощи и грибы помоем, почистим. Морковь и грибы отварим до готовности, добавив в бульон горошек, лавровый лист и соль. Грибы откинем на дуршлаг. Полученный овощной бульон процедим.](/uploads/posts/2021-12/1640284714_1.webp)
Этап приготовления 2
![Агар-агар заливаем 150 мл. овощного бульона. Морковь нарезаем тонко пластинами, грибы кубиком.](/uploads/posts/2021-12/1640284678_2.webp)
Этап приготовления 3
![Для заливного можно использовать формочки для кексов, смазываем их растительным маслом. Раскладываем в формочки грибы, зеленый горошек, морковь, лук. Агар-агар заливаем оставшимся овощным бульоном, доведя объем до 500 мл. Доводим до кипения, кипятим секунд 30.](/uploads/posts/2021-12/1640284747_3.webp)
Этап приготовления 4
![Заливаем бульоном формочки, немного недоливая до верха. Ставим в холод на 10 минут. Затем слегка подогреваем остатки бульона с агар-агаром, добавляем в формочки вместе с горчицей. Ставим в холод, застывает достаточно быстро.](/uploads/posts/2021-12/1640284688_4.webp)
Пищевая ценность
- ◈Калории: 54.85 ккал.
- ◈Жиры: 2.79 г.
- ◈Углеводы: 3.46 г.
- ◈Белок: 4.08 г.
- ◈Порция: 100 грамм