![Печенье венское песочное с творогом - вкусная выпечка](/uploads/posts/2023-11/1700157656_6.webp)
Печенье венское песочное с творогом - вкусная выпечка
✑ Автор • Rj
![Печенье венское песочное с творогом - вкусная выпечка](/uploads/posts/2023-11/1700157656_6.webp)
Ингредиенты
мука пшеничная - 500 г.,
сливочное масло - 200 г.,
яйцо - 1 шт.,
сахар - 150 г.,
разрыхлитель - 1/4 ч.л.,
соль - щепотка,
ледяная вода - 2 ст.л.,
для начинки
творог 9% - 500 г.,
яйца - 2 шт.,
крахмал - 1 ст.л.,
ванилин - 2 г,
сахар - 100 г.
сливочное масло - 200 г.,
яйцо - 1 шт.,
сахар - 150 г.,
разрыхлитель - 1/4 ч.л.,
соль - щепотка,
ледяная вода - 2 ст.л.,
для начинки
творог 9% - 500 г.,
яйца - 2 шт.,
крахмал - 1 ст.л.,
ванилин - 2 г,
сахар - 100 г.
Время приготовления (80 минут)
Ингредиентов на (10 порций)
Печенье венское песочное с творогом - вкусная выпечка. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
![Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем и перетираем с размягченным сливочным маслом. В полученную крошку добавляем щепотку соли, сахар, перемешиваем.](/uploads/posts/2023-11/1700156743_1.webp)
Этап приготовления 2
![Вбиваем яйцо и добавляем холодную воду. Перемешиваем и собираем тесто в ком. Отделяем от теста приблизительно 1/3, заворачиваем её в пищевую пленку и отправляем в морозилку на время, пока занимаемся начинкой.](/uploads/posts/2023-11/1700156745_2.webp)
Этап приготовления 3
![Для начинки творог растираем с сахаром и яйцом, добавляем крахмал и ванилин, хорошо перемешиваем, (можно блендером), начинка готова.](/uploads/posts/2023-11/1700156747_3.webp)
Этап приготовления 4
![Отмеряем пергамент по размеру противня. Раскатываем на нём тесто в пласт толщиной 3 мм. Переносим пласт теста прямо на пергаменте на противень оставляем небольшие бортики, чтобы начинка не вытекала. Выкладываем творог на на тесто, разравниваем. Достаем из морозилки остальное тесто и трем его на крупной терке прямо над противнем, снова разравниваем.](/uploads/posts/2023-11/1700156749_4.webp)
Этап приготовления 5
![Выпекаем наше венское печенье при 180<sup>о</sup> 30 минут. Когда выпечка подрумянится, достаем из духовки и нарезаем на квадратики печенья еще горячим. Венское печенье с творогом готово!](/uploads/posts/2023-11/1700156751_5.webp)
Пищевая ценность
- ◈Калории: 264.70 ккал.
- ◈Жиры: 9.60 г.
- ◈Углеводы: 31.40 г.
- ◈Белок: 13.30 г.
- ◈Порция: 100 грамм